Выбор места на банкет.

Свадебный фотограф в Москве и московской области, Юрий Кульман.

Сегодня пообщаемся по выбору места для свадебного банкета. 

Процесс выбора площадки для банкета — один из самых сложных и важных моментов в организации свадьбы. На это занятие может уйти не один день. Тут важен тщательной подход. 

Я постарался учесть многие моменты и детали для выбора ресторана. Вы будете во все оружия и уже имея полную картину, сделать правильный и окончательный выбор. Также я разработал «Анкету для ресторана» для посещения площадки, где собрал основные вопросы с таблицей, которые вы зададите менеджеру ресторана. Вы сможете распечатать эту «Анкету для ресторана» и прямо в ней сделать необходимые записи и заметки в момент общения.

Чтобы получить «Анкету для ресторана», напишите мне любым удобным для вас способом.

Рассмотрим основные моменты:

• время выбора;
• интерьер;
• обслуживающий персонал
• доп.залы;
• сан.узел;
• парковка и прилегающая территория.

Время выбора.

Подбором места для банкета нужно заниматься чем раньше, тем лучше. Из всего спектра задач по организации свадьбы, я бы поставил на первое место подбор площадки для банкета. К концу января, свадебные банкетные площадки уже забронированы на летние месяцы на 70%. А на подбор площадки может уйти не один день, а возможно и несколько недель.

Интерьер.

Один из главных критериев и первый при выборе — это интерьер. До этого вам необходимо конкретно определиться с тематикой торжества. Если, например, вы задумали вечеринку в морском стиле, то кантри-ресторан с обоями в цветочек никак не сможет соответствовать такой тематике. Вы скажете — а как же декор? Помните о том, что вы не сможете перекроить под свою тематику всё помещение. Поэтому выбирайте только то место, которое практически идеально подходит под стиль и тематику вашего праздника.

Обслуживающий персонал.

Гарантия хорошего отдыха — хорошее окружение, в том числе и работники ресторана. Вам ведь не хочется, чтобы половина гостей ждала горячее, когда другая часть уже им наслаждается? Вам не хочется на своей свадьбе решать вопрос о том, чтобы на один из столиков наконец-то принесли вино, которое там закончилось? И уж наверняка вам абсолютно не хочется, чтобы кому-то из гостей нахамили при просьбе заменить приборы или принести салфетки. Советую поужинать пару раз в этом месте ещё до разговора об аренде. Немаловажным является и количество официантов, которые будут обслуживать свадьбу.

Дополнительные залы.

Часто в ресторанах не один зал, а несколько. Дотошно выясните у администратора, что будет происходить в этих помещениях в день вашей свадьбы. Ещё одна свадьба? День рождение? Корпоратив крупной компании? Два торжества на ограниченном пространстве — это всегда повышенная вероятность каких-либо неприятностей. Идеальным будет, если ресторан вообще будет закрыт для обслуживания в день вашей свадьбы. Не нужно слушать убеждений в том, что залы хорошо изолированы, с отдельными входами, и звуки из них абсолютно не будут доноситься.

Санузел.

Впечатление даже от самого пафосного заведения будет испорчено, если туалету в нём не уделено должное внимание! Ваши нарядные гости захотят посетить чистую уборную, в которой будет зеркало, мыло и туалетная бумага. Ещё важен размер санузла. Если вместо того, чтобы наслаждаться шоу, ваши гости будут стоять в очереди в единственную кабинку, ваша свадьба рискует запомнится только этим досадным недоразумением. Также уточните, на каком удалении от места торжества расположен санузел.

Парковка и прилегающая территория.

Будет ваша свадьба весной, летом или в любой другой сезон — ваши гости всё равно будут выходить подышать воздухом на улицу. И тут ничего не должно испортить им впечатление. Здорово, если ресторан имеет свою просторную веранду или облагороженный дворик. Это пространство тоже можно будет оформить в стиле и тематике торжества. Было бы здорово, если есть своя охраняемая парковка на достаточное количество автомобилей. Но к сожалению, в Москве к примеру, просто нет возможности у многих ресторанов иметь свою парковку. Также при наличии парковки, уточните платная она или нет, порядок пропуска.